[ Rewilding Earth Salon 3培訓課程 ] 心得_Krystal

日期: 2012年4月22日(日)

地點:  Megalang

主題: Rewilding Food Culture

By   Krystal

       今天是個陰陰涼涼的天氣，感覺不久前才下過雨，我們還是像往常一樣早起搭車到新竹火車站，然後轉搭區間車到內灣，這次唯一不同的地方是由交大的夥伴們騎車載我們到長老教會，老爹應該很慶幸可以載到我，一路上陪你聊天，讓你不會想睡覺。

        

        今天的課題是講跟飲食文化有關的議題，今天一開始Joy要我們看一張圖片並說出自己從中看到什麼，我覺這張圖片讓我感覺左邊代表我們現在的城市，以被自然災害和自己的科技所摧毀了;而翻越一個山頭，右邊的圖片代表原住民居住的地方，卻還是與自然共生的美麗新世界。

       討論完這張圖片，接下來是要我們跟別人分享平常飲食的習慣，我發現自己的三餐很不正常，最重要的早餐我總是錯過，加上在外面吃飯總是缺少水果和蔬菜的攝取，難怪身體越來越不健康，我好羨慕那些可以在家裡吃飯的人，因為我好久沒回家，總是會特別想念。

       後來Joy有放一部影片讓我們欣賞，印度政府推廣農民購買基因改良的種子，農民沒有錢購買，所以使用貸款的方式，一開始買回去種植，想說收成之後就可以賺錢，但是沒想到這些基因改良的種子，還需要用當地政府提供的農藥殺蟲，所以他們又必須貸款去買農藥，最後農民在也付不出這麼巨額的貸款，所以選擇自殺。看完這部影片，我的感想是印度政府並沒有真正幫助到當地的農夫，他們應該教導當地的農夫種植原生的種子，並提倡有機的種植方式，才不會讓農民繼續重蹈覆轍。

    結束早上的課程，我們和當地人一起用餐，感覺特別熱鬧，我不得不說午餐真得好好吃，有道菜是筍絲，我還記得裡面有一粒一粒黑黑的東西，後來James告訴我說那是馬告，不知道的時候還以為是菜埔，用完餐之後，當地人在練習他們要母親節表演的舞蹈，感覺很像是布古拉夫的慢板，感覺特別有趣。

       下午的課程是要我們分組去訪問兩位當地的長老，上課途中來了一位神秘嘉賓，是一位80幾歲的牧師，但是身體依舊健康，從和這些長輩們的交談和生活經驗學習了很多，他們告訴我們說原住民只要帶著一把刀子在山上，就可以存活很久，我想是他們懂得利用刀子來取得大自然的資源並解決生活上的問題，像是一棵香蕉樹可以有很多種用途，香蕉樹的根可以拿來生火，不但可以取暖還可以幫他們煮熟食物，香蕉樹本身可以食用、香蕉葉可以做成容器，他們還利用竹子的竹節裝米煮成竹筒飯，他們還會在土壤中挖一個洞，首先鋪一層香蕉葉，再放芋頭、地瓜、馬鈴薯這些食物，然後再鋪一層香蕉葉，最後再把熱過的石頭放在上面把石頭悶熟，以上這些例子對我來說才是高科技，因為當災難真正來臨的時候，瓦斯爐和電磁爐等電器產品都不能使用，我們只能依靠祖先們的智慧還存活下去，對我來說知識就是科技，還因此認識很多可以吃的食物和他們烹煮的方式。

        結束一整天的培訓課程，有人提議要去竹東吃飯，當到達目的地的時候，大家卻不知到要吃什麼?正處於猶豫不決得當中，看到一家蠻大的海產店，後來大家決議進去吃合菜，看似很少，可是卻讓我都吃得飽嘟嘟，感謝老爹還一路載我到學校，也感謝交大的夥伴們辛苦的接送，最後感謝所有老師的教導與陪伴。